机械设计与制造专业开设于2007年,并于2008年开始招生。该专业于2008年5月获批福建省首批“闽台高校联合培养人才项目”。

2015年8月27日省教育厅下发文件(闽教职成【2015】31号)：将该专业被评为“高等职业教育省级示范专业”。同年12月16日该专业获得了厦门市民办高校“以奖代补”专业建设项目。

2016年7月27日机电学院机械制造专业群，获福建省职业院校对接产业加强产业特色专业群建设项目。该项目在福建省只有20所高职院校25个专业获批。我们学校是这20所院校里唯一的一所民办高校。机械设计与制造专业是该专业群的核心专业。

机械设计与制造专业是以企业常用机械装备的机械传动、执行系统的设计制造为基础，融入自动控制技术、先进制造技术的交叉学科。本专业着重培养具备机械设计与制造基础知识与应用能力，能在工业生产第一线从事机械装备领域的机械设计与制造、操作与维护、生产管理、营销服务的高素质创新人才和技术技能人才;使学生具备机械产品的设计与制造、机械产品的数字化设计、机械产品的测绘与检测、液压与气动控制、电气控制、PLC控制、普通机床的操作、钳工操作、数控加工编程与操作等方面的能力。

学生在校期间，可以根据需要，通过资质考试获取国家认证的中级制图员、高级制图员，电工、普通机床操作工、加工中心操作工等中、高级职业资格证书。

学生毕业后可从事智能装备的机械设计与制造、操控与维护、机械产品的数字化设计、普通机床操作、数控编程和加工、机电产品的营销及售后服务;毕业3～5年以后，视个人职业发展及自我升造情况，可从事机械产品助理设计师、生产、技术及质量管理等岗位，也可从事车间生产主管、技术主管、质量主管、主管设计师、销售主管等岗位。