武夷山职业学院茶旅系位于岩茶、红茶发源地、中外闻名的“世界自然与文化遗产地”----武夷山国际旅游城市。为满足茶行叶、旅游业市场的人才需求，面向国内培养茶学、旅游服务类高等职业技术应用性人才。以武夷山的自然资源和武夷岩茶为依托，重点发展茶艺与茶文化、茶叶生产与加工技术、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、空中乘务、高速铁路客运服务等专业。其中茶艺与茶文化、茶叶生产与加工技术被列为我校特设专业，烹饪工艺与营养专业和酒店管理与数字化运营专业被列为我校重点专业和闽台合作专业。

茶旅系以“新闽北、新福建”的人才需求为导向，对接地方经济社会发展设置专业，匹配岗位技能要求开设课程，注重不断推进“校企合作、工学结合”的人才培养模式，积极探索并实践“以赛促教，以赛促学、双证育人”教学理念，培养懂理论、强实操、持双证的应用技能型职业人才。茶旅系着力内涵建设，走质量立校、特色强校之路，强化技能培养，提高动手能力，借助武夷山茶行业、旅游行业等优势产业集聚的人才优势，引进行业实操人才担任兼职教师，深化校企合作，在校外与知名企业共建有30多家实训基地，与武夷星茶叶有限公司共同成立了武夷星茶产业学院，并被获批福建省第三批产业学院试点，实现了产教结合，拓展了人才培养视野，增强了专业与市场衔接的紧密度。茶旅系建有校内实训酒店、茶艺表演实训室、茶叶审评实训室、茶叶加工工厂、古筝演奏实训室、烹饪实训室、烘焙训室、餐厅摆台实训室和咖啡调酒实训室等，为应用型人才的培养提供坚实的校内实践教学条件。秉承“以赛促教，以赛促学、双证育人”教学理念茶旅系系积极参加国家、省、地区各项赛事，多次获得国家级、省级等多项一、二、三等奖；连续举办了四届“武夷山茶膳大赛”，两届“全国评茶员大赛”，两届“天心茶学杯”斗茶大赛。